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Romanescu con vinaigrette con Bimby

24 febrero, 2023

Questa preparazione è ideale per essere il compagno o uno squisito contorno di un meraviglioso filetto di pesce (anche se si abbina molto bene anche con un delizioso pollo o manzo), intendo Romanescu con vinaigrette Bimby, una ricca miscela di verdure fresche, condite con aceto e olio d’oliva.

Una ricetta ottima, facile e veloce. Non smettere di prepararlo.

Persone

Tempo di preparazione:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby

Ingredienti Romanescu con vinaigrette Bimby

Per il Romanescu al vapore
1000 grammi di Romanesco
500 grammi di acqua
1 cucchiaino Sale
Per la vinaigrette
2 cipolle
1 peperone verde
1 peperone rosso
50 grammi di aceto
120 grammi di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino Sale

Preparazione di Romanescu con vinaigrette con Bimby

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta, dovete lavare molto bene il romanesco, separando il tronco e tagliando le cimette.
Quindi, aggiungi acqua al bicchiere del Bimby, installa la farfalla nella sua posizione e posiziona il vassoio del varoma, inserisci i fiori di remanescu, aggiungi sale, copri e programma.
20 minuti / temperatura varoma / velocità 1.
Per la preparazione della vinaigrette, è molto semplice, aggiungi al bicchiere del Bimby, le cipolle e i peperoni tagliati a pezzi, programma.
25 secondi / Velocità 3.
Infine, in una ciotola, mescolate l’aceto, l’olio e il sale, sbattete con la frusta fino a ottenere una salsa omogenea e incorporate l’emulsione alle verdure, mescolate bene.
Potete adagiare le cimette romanesche nei piatti accompagnate con la vinaigrette.