Una ricetta tanto facile e veloce quanto deliziosa è quella che condivideremo di seguito. Sono squisiti cardi di birra con il Bimby.
Una prelibatezza è ciò che descrive questo particolare piatto in quanto ingrediente molto raro in cucina, ma è molto ricco e pratico per chi come noi ama variare i nostri menù giornalieri. Questa ricetta richiede i cardi
Cardi alla birra con il Bimby
Cardi alla birra con il Bimby
Persone
4
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby
ingredienti
- 1000 grammi di cardo in scatola
- 300 grammi di birra
- 50 grammi di olio extra vergine di oliva
- 150 grammi di pancetta
- 4 spicchi d’aglio
- Alcuni fili di zafferano
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo)
- Sale qb
Preparazione
- Per iniziare la nostra preparazione dei cardi alla birra con il Bimby, devi svuotare la lattina (o le lattine) di cardi in scatola nel cestello o in un colino per scolarli. Lasciar scolare bene e riservare.
- Mettere invece nel boccale bimby per schiacciare i 4 spicchi d’aglio, programma.
- 5 secondi / Velocità 5.
- Successivamente, aiutandosi con un cucchiaio o una spatola, abbassare verso le lame i resti di aglio tritato che hanno aderito alle pareti e al coperchio del boccale bimby, quindi versare l’olio d’oliva e programmare.
- 5 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
- Una volta che la salsa all’aglio è pronta, aggiungere i fili di zafferano, sale e pepe, programmare.
- 5 secondi / Velocità 5.
- Versate subito il misurino birra, insieme al cucchiaino di maizena precedentemente diluito in due cucchiaini d’acqua, programma.
- 3 secondi / Velocità 1.
- Quindi aggiungere il cardo sgocciolato e la pancetta tagliata a cubetti, senza mettere il becher sul coperchio per favorire l’evaporazione dell’alcol, programmare.
- 10 minuti / Temperatura 100°C / Rotazione inversa / Velocità benna.
- Trascorso il tempo di cottura, mettete il becher sul coperchio e lasciate riposare qualche minuto per far concentrare tutti i sapori.
- Versare in una ciotola. Se vi piace potete spolverare con un po’ di prezzemolo fresco tritato finemente.
Related posts:
Cardi alla birra con Bimby
Cardi alla crema con Bimby
Carciofi in salsa verde con cardi con Bimby
Cardi con piselli Bimby
Cardi alle mandorle Aragonesi al Bimby
Maccheroni alla carbonara con la birra con il Bimby
Guance con piquillos alla birra con Bimby
Pollo con peperoni alla birra con Bimby
Guance con salsa alla birra con pentola GM
Carne macinata alla birra con Bimby
Carciofi alla birra con Bimby
Lombo di maiale alla birra con Bimby