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Riso indiano del Kashmir con Bimby

14 noviembre, 2022

Per andare un po’ fuori dall’ordinario e fornire al palato gusti e sapori diversi, condividiamo una deliziosa opzione direttamente dall’India, è il riso indiano del Kashmir con Bimby.

Una ricetta squisita che unisce aromi, consistenze e sapori d’Oriente. Non smettere di provarlo. Questa ricetta richiede le nocciole

Le persone

Tempo di preparazione:

23 minuti

Tempo totale

23 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Riso e patate con Bimby

Ingredienti del riso indiano del Kashmir con Bimby

400 grammi di riso basmati
4 spicchi d’aglio
4 baccelli di cardamomo
4 chiodi
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di curcuma macinata
½ cucchiaino di fili di zafferano
30 grammi di nocciole
40 grammi di olio di semi di girasole
1000 grammi di acqua
½ cucchiaino di sale

Preparazione del riso indiano del Kashmir con Bimby

Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, separare e dosare bene gli ingredienti.
Tritare finemente gli spicchi d’aglio o pestarli in un mortaio, aggiungerli nel bicchiere del Bimby insieme all’olio di semi di girasole, programma.
3 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
Versare invece il riso con le spezie, il cardamomo, i chiodi di garofano, la cannella, la curcuma e lo zafferano nel cestello del Bimby, quindi aggiungere la salsa all’aglio sul riso.
Per continuare, versare l’acqua nel bicchiere Bimby, posizionarlo nel cestello nella sua posizione, salare e programmare.
18 minuti / Temperatura 100° / Velocità 4.
A fine cottura togliete con cura il cestello dal Bimby, lasciate riposare per un paio di minuti in modo che tutti i sapori si stabilizzino.
Infine, schiacciate leggermente le nocciole e cospargetele sul riso.