Riso con cipolla e merluzzo al Bimby

Preparazione

1. Prima di iniziare la preparazione di questo delizioso piatto di Riso con cipolla e baccalà al Bimby, dovete dissalare il baccalà, lasciandolo a bagno in acqua fredda per qualche ora, e cambiando continuamente l’acqua, se il baccalà viene tagliato a cubetti la dissalazione è Più veloce.
2. Quindi, al momento di mettere al lavoro mettere nel bicchiere del Bimby per schiacciare gli spicchi d’aglio, programmare.
3. 5 secondi / Velocità 5.
4. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaino abbassare i resti di aglio che hanno aderito alle pareti o al coperchio del boccale bimby, quindi versare un filo d’olio e friggere, programmare.
5. 3 minuti / Temperatura 120° / Velocità cucchiaio.
6. Per continuare versare il baccalà dissalato e programmare.
7. 5 minuti / Temperatura 120° / Centrifuga inversa / Speed ​​Spoon.
8. Una volta cotto il pesce, togliere i pezzi di baccalà e lasciare nel bicchiere l’olio e l’aglio, quindi aggiungere la cipolla e programmare.
9. 4 secondi / velocità 4.
10. Ora soffriggere di nuovo con la cipolla, programma.
11. 5 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità benna.
12. Quando la cipolla si sarà cristallizzata, aggiungere la paprika insieme allo zafferano e alla polpa di pomodoro e programmare.
13. 2 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità benna.
14. Successivamente aggiungere il brodo e il merluzzo e programmare.
15. 4 minuti / Temperatura 100 ° / Rotazione inversa / Velocità benna
16. Quando lo stufato è pronto, aggiungere il riso e programmare.
17. 13 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
18. Trascorso il tempo di cottura del riso, versare il preparato in una ciotola e lasciarlo riposare per qualche minuto.