Polpette toscane con mozzarella al Bimby

Preparazione di Polpette Toscane con mozzarella con Bimby

1. La prima cosa che faremo nella nostra ricetta è lavare bene i pomodori e tagliarli a fettine sottili.
2. Tagliamo a fette anche la mozzarella fresca e la riserviamo
3. Mettere la carne macinata in una ciotola, adagiarvi sopra l’uovo sbattuto, aggiungere il sale, il pepe nelle erbe di Provenza e mescolare il tutto nella ciotola in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati e lasciare marinare per qualche minuto
4. dopo qualche minuto facciamo delle polpette della grandezza che vogliamo, adagiamo le nostre polpette nel recipiente del varoma e adagiamo sopra ogni polpetta una fetta sottile di pomodoro e una fettina
5. Mettiamo nel nostro bicchiere di Bimby la polpa di pomodoro e il brodo
6. posizionare il contenitore del varoma con le polpette nella loro posizione e programmare
7. 15 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
8. Rimuoviamo il contenitore del varoma in cui riserviamo
9. In un bicchiere con 50 ml di acqua fredda mettete la maizena e scioglietela.
10. mettiamo il nostro bicchiere di Bimby nel brodo e programmiamo di nuovo
11. 3 minuti / 100 °C / velocità 2
12. Mettiamo la salsa in una ciotola, mettiamo con cura le polpette nella ciotola con sopra la mozzarella e il pomodoro e con un cucchiaio mettiamo sopra un cucchiaino di salsa per la presentazione
13. e le nostre polpette toscane con mozzarella saranno pronte