La ricetta che vi presentiamo in questo post è una delle preferite dai più piccoli, non solo per quanto è ricca, ma anche per quanto è appetitosa, visto che sono molto simili agli hamburger, stiamo parlando dei buonissimi Bistecche russe con Bimby.
Un po ‘di tritare E per le mamme, la preparazione è ancora più facile con l’aiuto del Bimby.
Facciamolo!
Bistecche russe con Bimby
Bistecche russe con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo totale
5 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
carne e pollo con Bimby
Ingredienti delle bistecche russe con Bimby
- 500 grammi di carne di manzo (tagliata a pezzi)
- 100 grammi di latte
- 2 fette di pane (1 cucchiaio di farina per dolci)
- Briciole di pane
- 2 rametti di prezzemolo
- 2 uova
- Sale e pepe a piacere
- 2 spicchi d’aglio
- Olio d’oliva o tipo vegetale per friggere i filetti
Preparazione delle bistecche russe con il Bimby
- Adagiate i pezzi di manzo su un vassoio e metteteli in freezer per 30 minuti.
- Trascorso il tempo, aggiungere metà della carne da tritare/macinare al bicchiere del Bimby, programma.
- 10 secondi / Velocità 10 o Velocità progressiva 5-10
- Togliere la carne lavorata dal bicchiere e ripetere l’operazione con il resto della carne e mettere da parte per qualche minuto.
- Quindi, nel bicchiere del Bimby aggiungere gli spicchi d’aglio, il prezzemolo e il pane (o il cucchiaio di farina per dolci), programma.
- 20 secondi / Velocità 10 o Velocità progressiva 5-10.
- Aggiungere il latte, le uova, la carne precedentemente messa da parte, sale e pepe a piacere, programmare.
- 15 secondi/velocità di picco
- Conservare il composto di carne in una ciotola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti in modo che tutti i sapori si concentrino, programmare.
- Quando il composto risulterà un impasto omogeneo e malleabile, formate delle palline e appiattitele con le mani, spolverate di pangrattato da entrambi i lati.
- Un’opzione che sta benissimo è quella di nascondersi tra le polpette prima di schiacciare un cubetto di mozzarella, quando friggendo il formaggio si scioglie e quando lo mangi c’è una deliziosa sorpresa.
- Al momento della cottura mettete a scaldare una padella antiaderente, aggiungete dell’olio (quello a vostra scelta) e preparatevi a friggere i filetti alla russa.
- Scolare un po’ con carta da cucina l’olio dai filetti fritti e pronti da servire.
