Pizza vegetariana con Bimby

Preparazione della pizza vegetariana con il Bimby

1. Iniziamo la preparazione di questa ricetta con l’impasto base, aggiungiamo l’acqua, il lievito, l’olio nel boccale bimby, programma.
2. 40 secondi / Temperatura 37° / Velocità 2.
3. Quindi versare la farina e il sale, programmare.
4. 30 secondi / Velocità 6.
5. Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, formare una palla o un panino e lasciar riposare da 40 minuti a 1 ora per aumentare il volume.
6. Mentre l’impasto riposa, è il momento di preparare il ripieno per la pizza.
7. Tagliare a listarelle le melanzane, i peperoni, sia rossi che gialli, le zucchine, i funghi e gli spicchi d’aglio, schiacciarli.
8. Preriscaldate il forno a 180°C, poi sul tavolo da lavoro versate un po’ di farina e stendete l’impasto (dandogli la forma che volete) aiutandovi con un mattarello.
9. Mettere l’impasto allungato in forno per 15 minuti a 180°C.
10. Quando l’impasto è a metà cottura, toglietelo dal forno, aggiungete la salsa di pomodoro, spolverate con un po’ di origano e versate le verdure tagliate a listarelle.
11. Unite anche i formaggi grattugiati.
12. Di nuovo, infornate la pizza a 100°C per 15 minuti, o finché il formaggio non sarà gratinato.