Polpette alla Strogonoff con Bimby

Preparazione

1. Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
2. Aggiungere le zucchine e la carota al bicchiere del robot. Programma a
3. velocità 7/4 secondi.
4. Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere la polvere di cipolla, l’olio, la carne e il pangrattato. Programma a
5. velocità 5.
6. Nel passaggio precedente, non programmare in tempo, dovrai fermare il robot quando avrai già un impasto omogeneo.
7. Con l’impasto fare un totale di 24 polpette e metterle in frigorifero.
8. Per preparare la salsa, aggiungere l’aglio e la cipolla nel bicchiere. Programma a
9. velocità 7/4 secondi.
10. Con una spatola abbassare i resti delle pareti e poi versare l’olio nel bicchiere. Programma a
11. velocità 2/100º/4 minuti.
12. Quindi aggiungere il pomodoro, la paprika, il brodo, la salsa, il sale e il pepe. Posizionate il Varoma, dove avrete messo le polpette, e programmate
13. velocità 2 / temperatura varoma / 23 minuti.
14. Rimuovere le polpette per raffreddare.
15. A parte, aggiungete il cucchiaio d’acqua e la farina di mais alla salsa che avrete nel bicchiere. Metti al lavoro il robot
16. velocità 2/100º/5 minuti.
17. Quindi aggiungere la panna e programmare a
18. velocità 3/20 secondi.
19. Infine sarà necessario versare la salsa sulle polpette e servire.