Pizza vegetariana senza glutine con Bimby

Preparazione della pizza vegetariana senza glutine con Bimby

1. Per iniziare a preparare questa meravigliosa pizza vegetariana senza glutine con il Bimby, disporre gli ingredienti in modo organizzato, preriscaldare il forno a 180°C e adagiare carta da forno o carta antiaderente su una teglia, spennellare con olio d’oliva e mettere da parte.
2. Quindi versare i ceci secchi nel bicchiere del Bimby e programmare.
3. 30 secondi / Velocità 10.
4. Otterrai una farina di ceci, rimuovila in un contenitore e riserva.
5. Sempre nel bicchiere Bimby aggiungere la carota tagliata a pezzetti e programmare.
6. 5 secondi / Velocità 7.
7. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare i resti di carota aderiti alle pareti e al coperchio del contenitore del bimby verso il fondo del contenitore. Quindi aggiungere il cumino macinato insieme alle erbe provenzali, la farina di ceci, il sale e il pepe, programmare.
8. 10 secondi / Velocità 6.
9. Per continuare, versate il composto sulla teglia già pronta, stendendolo con le mani fino a ricoprire tutta la superficie della teglia (deve essere molto sottile).
10. Cuocere per 20 minuti a 180°C.
11. Togliere dal forno. Alzare la temperatura a 200°C.
12. Successivamente versate il pomodoro fritto sulla pizza, distribuite le zucchine a fettine sottili così come l’erba cipollina a fettine sottili, adagiate sopra la mozzarella, guarnite con qualche oliva verde snocciolata e spolverizzate con l’origano.
13. Cuocere per 10 minuti a 200°C.
14. Dopo 10 minuti, togliere dal forno, lasciare riposare solo un paio di minuti prima di tagliare in porzioni. E pronto!