Il Garam Masala è una spezia indiana (proveniente dal nord dell’India), che a sua volta è una miscela di spezie, con la quale si possono accompagnare moltissimi piatti a base di verdure, carne e pesce.
Il garam masala in ogni famiglia in India ha la sua ricetta, aggiungendo o togliendo qualche seme o spezia in più o in meno ma principalmente ha:
coriandolo, cumino, anice, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, pepe nero, pepe di Caienna…
Garam Masala con Bimby
Garam Masala con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
2 minuti
Tempo totale
12 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
Snack con Bimby
Ingredienti Garam Masala con Bimby
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- ½ cucchiaio di semi di cardamomo
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
- 1 ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di semi di coriandolo macinati
- 2 anice stellato
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di noce moscata macinata
- 8 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di pepe di cayenna macinato
Preparazione del Garam Masala con Bimby
- Mettiamo nel boccale i semi di coriandolo, il cumino, l’anice stellato, la cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo, il pepe, la noce moscata, le foglie di alloro, il pepe di cayenna, l’aglio in polvere, la cipolla, la polvere e la paprika, e tritiamo tutto
- 45 secondi / velocità progressiva 8-9-10
- Per conservarlo lo mettiamo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e lo conserviamo in un luogo asciutto.
