Funghi ripieni di Spinaci e Parmigiano con Bimby

Preparazione di Funghi ripieni di Spinaci e Parmigiano

1. Iniziamo la preparazione di questa deliziosa ricetta preriscaldando il forno a 200°C.
2. Quindi, ungere una teglia refrattaria o una fontana adatta al forno e riservare.
3. Successivamente, lavare e togliere il gambo e parte della polpa dai funghi, mettere da parte.
4. Per continuare, versare il gambo e la polpa dei funghi nel bicchiere del Bimby, insieme agli spicchi d’aglio, programma.
5. 5 secondi / Velocità 5.
6. Una volta schiacciati l’aglio e i funghi, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti aderiti alle pareti e al coperchio del contenitore del bimby verso le lame. Quindi versare l’olio d’oliva e programmare.
7. 4 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
8. Quando la salsa di aglio e funghi è pronta, aggiungere gli spinaci (se si tratta di spinaci surgelati, scongelarli prima e scolare il liquido prima di aggiungerli alla salsa) e programmare.
9. 3 minuti / Temperatura 100° / Centrifuga inversa / Velocità. 1.
10. Trascorso il tempo di cottura unire il parmigiano grattugiato insieme allo yogurt, aggiungere il timo, sale e pepe, programma.
11. 2 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
12. Una volta che il ripieno è pronto, lasciarlo riposare per qualche minuto.
13. Nel frattempo, disporre i gusci dei funghi sulla teglia o sulla teglia. Riempire con il composto di spinaci e parmigiano.
14. Cuocere per 20 minuti a 200°C o fino a quando il formaggio sarà leggermente gratinato.
15. Trascorso il tempo del forno, spegnete il forno, lasciate riposare per un paio di minuti fino a quando tutti i sapori si saranno stabilizzati.