Patate Chistorra con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questo delizioso piatto di Patate con chistorra con Bimby devi mettere l’olio nel bicchiere e programmare
2. 7 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
3. Mentre l’olio si scalda, togliere la pelle sia all’aglio che alla cipolla e tagliare la cipolla a pezzi.
4. Quando l’olio è caldo, aggiungere gli spicchi d’aglio ei pezzi di cipolla e tritare, programmare.
5. 3 secondi / Velocità 5.
6. Quindi, con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola, abbassare i resti di aglio e cipolla aderenti alle pareti e coperchio del boccale bimby verso le lame, programmare.
7. 8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
8. Una volta pronta la salsa di aglio e cipolla, aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzi e programmate.
9. 5 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità benna.
10. Per continuare aggiungere il vino bianco, togliere il tumbler dal coperchio del boccale bimby per favorire l’evaporazione dell’alcol e programmare.
11. 7 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità benna.
12. Quindi, aggiungere la paprika, le foglie di alloro e il prezzemolo, il sale, il pepe, le patate schiacciate e l’acqua, programmare.
13. 25 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
14. Mentre le patate cuociono, tagliate a pezzi le chistorras, avvolgetele in carta da cucina e mettetele nel microonde per 2 minuti alla massima potenza.
15. Togliete le chistorras dal microonde, fatele raffreddare, adagiatele con cura su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e aggiungetele allo spezzatino negli ultimi 5 minuti.
16. Prima di aggiungere le chistorras controllate che le patate siano tenere. In caso contrario (dipenderà dal loro tipo e dimensione), impostare qualche minuto in più, stessa temperatura e velocità.
17. Lasciar riposare un minuto coperto in modo che tutti i sapori si integrino e si concentrino.