Salsiccia Chistorra al vino bianco con Bimby
In questo caso si tratta di una deliziosa Chistorra al Vino con Bimby.
È comune farli fritti o alla griglia, ma il tocco protagonista è in una squisita salsa a base di vino bianco. È una splendida combinazione di sapori per accompagnare tutto il pasto. Vi mostriamo una nuova e deliziosa opzione per preparare la famosa chistorra (longaniza o choriceta).
Salsiccia Chistorra al vino bianco con Bimby
Salsiccia Chistorra al vino bianco con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale
40 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Snack con Bimby
Ingredienti della Chistorra al vino bianco con Bimby
- 1 pezzo grande di chistorra (se sono piccoli 3-4 pezzi)
- 100 grammi di vino bianco.
- 1 cipolla di media grandezza.
- 50 grammi di olio extravergine di oliva.
- 1 foglia di alloro.
- Sale e pepe nero macinato.
- Coriandolo o prezzemolo per decorare.
- Fette di pane tostato per accompagnare.
Preparazione della Chistorra al vino bianco con Bimby
- Iniziamo macinando la cipolla nel boccale bimby, programma.
- 10 secondi/Velocità 5
- Quindi, aiutandosi con la spatola, togliere i resti di cipolla sparsi sulle pareti del bicchiere del Bimby e versare l’olio d’oliva, programma.
- 10 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 2
- Mentre la cipolla rosola, tagliate le chistorra a pezzi di 3 cm e una volta pronta la salsa, con molta attenzione, adagiate la farfalla sulle lame del bicchiere del Bimby e aggiungete i pezzetti di chistorra insieme al sale e al pepe a piacere, programmate .
- 10 minuti/ Temperatura Varoma/ Rotazione inversa/ Velocità cucchiaio
- Quindi togliere nuovamente la farfalla con cautela e aggiungere il vino bianco e l’alloro, programma.
- 15 minuti/ Temperatura 100°C/ Rotazione inversa/ Velocità della benna
- Infine controlla il punto di sale, mescola bene con la spatola, eliminando eventuali residui dalle pareti del boccale bimby e ancora, programma.
- 7 minuti/ Temperatura Varoma/ Rotazione inversa/ Velocità cucchiaio
- Versate il preparato in una pentola di terracotta, spolverate con un po’ di coriandolo o prezzemolo tritato finemente e servite.
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