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Pane Fougasse con Bimby

28 mayo, 2021

Come ben sai, con il tuo robot da cucina, tra tante altre cose, puoi preparare il pane. E, nello specifico, proposte squisite come quella che ora vogliamo mostrarvi come fare: il pane Fougasse con il Bimby.

Dovresti sapere che è originario della Francia, in particolare della Provenza, e che si distingue per essere croccante e piatto. Questa ricetta utilizza l'olio d'oliva

Persone

Tempo di preparazione:

48 minuti

Tempo di cottura:

38 minuti

Tempo di attesa

1 ora, 10 minuti

Tempo totale

1 ora, 26 minuti

Cucina

cucina francese

Categoria:

Pane e Pasta

ingredienti

1 cucchiaio di sale
52 grammi di olio d'oliva
22 grammi di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di rosmarino essiccato
250 millilitri di acqua
505 grammi di farina 00
1 cucchiaino di zucchero

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere il lievito, l'acqua e lo zucchero nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 1 / 37º / 3 minuti.
Quindi aggiungere il resto degli ingredienti. Premere il tasto "Impastare".
Con l'impasto fare una palla. Mettilo su un piatto e avvolgilo con un canovaccio. Lascia riposare per circa 40 minuti.
Quindi dividi quella palla in due parti e forma un ovale. Quindi, fai ciascuno di quei quattro tagli diagonali e apri un po 'quei tagli.
Quindi, adagiare gli ovali su una teglia, precedentemente rivestita con carta da forno. Lascia riposare per circa 30 minuti.
Quindi mettere la teglia nel forno, precedentemente preriscaldato. Tienilo lì per circa 35 minuti a 180 °.