Pane veloce o pane miracoloso con Bimby

Preparazione di pane veloce o pane miracoloso con Bimby

1. Per iniziare la nostra ricetta del pane veloce o del pane miracoloso, come vogliamo chiamarlo, metteremo il lievito, l’acqua e l’olio d’oliva nel nostro Bimby e programmiamo
2. 2 minuti / 40 °C / velocità 2
3. poi aggiungete il sale e la farina e mescolate ancora
4. 15 secondi / velocità 6
5. una volta amalgamato il tutto programmiamo nuovamente per poter impastare bene il tutto
6. 3 minuti / velocità del picco
7. Trascorso questo tempo, dovremmo avere un impasto gestibile e non appiccicoso, saliremo perché è molto appiccicoso, possiamo aggiungere ancora un po ‘di farina e impastare ancora per un altro minuto
8. Per maneggiare l’impasto mettiamo un po’ di farina sulla superficie dove andremo a lavorare e un po’ di farina sulle mani
9. mettiamo sopra l’impasto e gli diamo la forma che vogliamo, una forma di pagnotta di una vita è la più consigliata
10. mettiamo un filo d’olio con un pennello sulla superficie e cospargiamo sopra un po’ di farina
11. con un coltello e facciamo dei tagli sulla superficie (possono essere come vogliamo quadrati, rombi, anche fare delle forme…)
12. Lo mettiamo su uno stampo in pyrex di forma tonda e che viene leggermente unto in modo che non si attacchi
13. infine lo mettiamo in forno (senza preriscaldamento) e programmiamo
14. 40 minuti / 220°C
15. Poiché i forni non sono tutti uguali, quando arriva il momento possiamo continuare a controllare finché non vediamo che è ben cotto.