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Pane multicereali con Bimby

17 octubre, 2021

Oltre ai primi piatti, agli antipasti o anche ai dolci, puoi utilizzare il tuo robot da cucina per preparare tanti altri cibi. E ne è un buon esempio la ricetta che vi proponiamo oggi: pane ai multicereali con Bimby.

Se realizzi questa proposta, potrai gustare un pane dal gusto squisito e dalla consistenza incredibile, senza dimenticare che è anche salutare. Questa ricetta utilizza la farina multicereali

persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 31 minuti

Tempo di cottura:

1 ora, 21 minuti

Tempo totale

2 ore 52 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pane e Impasto

ingredienti

151 grammi di farina multicereali
11 grammi di sale
400 millilitri di acqua
10 grammi di lievito di birra fresco
450 grammi di farina di pane

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Aggiungere il lievito e l’acqua nel bicchiere. Programma a
velocità 1 / 37º / 1 minuto.
Quindi aggiungere il sale e le due farine. Programma a
velocità 6/40 secondi.
Riprogrammare in
velocità del picco / 1 minuto.
Ripeti l’ultimo passaggio fino a quattro volte. Ovviamente tra l’una e l’altra bisogna far passare almeno 12 minuti.
Versare il contenuto del bicchiere in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare fino al raddoppio del volume.
Con l’impasto formare una o due barrette e farle riposare ancora.
Quindi fare delle fettine sopra e metterle in forno, precedentemente preriscaldato. Conservateli lì per circa 30 minuti: 10 minuti con vapore a 220º e 20 minuti senza vapore a 220º.