Pan brioche allo yogurt Bimby

Preparazione

1. Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
2. Metti la farfalla sulle lame.
3. Aggiungere l’uovo, lo yogurt, il lievito, la vaniglia liquida, il burro, la scorza, lo zucchero invertito e lo zucchero nel bicchiere del robot. Programma a
4. velocità 3/30 secondi.
5. Rimuovi la farfalla.
6. Aggiungere la farina e programmare a
7. velocità 3/30 secondi.
8. Quindi, rimetti al lavoro il Bimby a
9. velocità del picco / 7 minuti.
10. Formate una palla con il contenuto del bicchiere, copritela con della pellicola e lasciate riposare per due o tre ore.
11. Trascorso questo tempo, fate un cilindro con l’impasto e tagliatelo in circa dieci-dodici pezzi.
12. Arrotolare ogni pezzo in una palla, quindi stenderla con un mattarello. In uno dei suoi angoli aggiungete la marmellata e poi chiudete l’impasto, dandogli la forma di un gnocco. Per farla aderire bene potete darla con un pennello con il risultato di diluire la maizena in acqua.
13. Fare qualche taglio su ogni pezzo e arrotolarlo.
14. Adagiate tutti i pezzi su una teglia con carta da forno già posata e spennellateli con i tuorli d’uovo.
15. Infornare la teglia, precedentemente preriscaldata, e tenerla lì per circa 27 minuti a 180° a fuoco alto e basso.