Tanti sono i dolci che puoi preparare con il tuo robot da cucina e tra questi ci sono i dolci fatti in casa che oggi ti presentiamo. Ci riferiamo ai cagnolini con Bimby.
Dobbiamo stabilire che è una proposta molto tradizionale in alcuni luoghi dell’Andalusia, come il nord della provincia di Córdoba, e persino in Estremadura. Questa ricetta richiede mandorle crude
Perrunillas con Bimby
Perrunillas con Bimby
Le persone
8
Tempo di preparazione:
24 minuti
Tempo di cottura:
14 minuti
Tempo totale
38 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci e dolci con il Bimby dolci con il Bimby
ingredienti
- 35 mandorle crude senza pelle
- 60 grammi di olio d’oliva
- 85 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 9 strisce di scorza di limone senza la parte bianca
- 200 grammi di strutto
- 2 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 albume d’uovo, sbattuto
- 100 grammi di mandorle tritate
- 400 grammi di farina
Preparazione
- Quando hai raccolto quegli ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
- Aggiungere circa 75 grammi di zucchero al bicchiere del robot e programmare a
- velocità 10/30 secondi.
- Aggiungere le bucce di limone e la cannella. Programma a
- velocità 10/30 secondi.
- Quindi aggiungere il burro, i tuorli, l’olio e le mandorle tritate. Metti al lavoro il robot
- velocità 6/15 secondi.
- Quindi aggiungere il bicarbonato e la farina. Con l’aiuto di una spatola, mescolare bene il contenuto del bicchiere per circa 30 secondi.
- Quindi, togliere l’impasto dal bicchiere e, con un mattarello, stenderlo bene. Con un tagliapasta modellare i cagnolini e adagiare sopra ognuno una mandorla.
- Quando li avrete tutti, disponeteli su una teglia, precedentemente rivestita di carta da forno, spennellateli con l’albume e spolverizzateli con un po’ di zucchero.
- Infornare la teglia, precedentemente preriscaldata, e tenerli lì per circa 12 minuti a 170º.