Pane Pita con Bimby

Preparación

1. ettiamo nel bicchiere del nostro thermomix acqua, olio e zucchero e
2. programmiamo 1 minuto, 37º, velocità 1.
3. Aggiungi il lievito e mescola 10 secondi, velocità 4.
4. Aggiungi la farina e il sale e programma 30 secondi, velocità 6.
5. Una volta completati i passaggi precedenti, lo impasteremo e lo programmeremo
6. per 3 minuti, vetro chiuso, velocità del picco.
7. Lascialo riposare nello stesso bicchiere del Bimby fino a quando raddoppia il
8. volume, di solito ci vogliono circa 30 minuti.
9. Preriscaldiamo il forno a 220º. Tiriamo fuori l'impasto sul banco di lavoro
10. infarinato e facciamo palline di circa 50 g.
11. Una volta fatto li estendiamo con un mattarello o come facciamo con una
12. bottiglia formando frittelle di diametro 12 o 14 cm.
13. Dovrebbero uscire circa 14 o 15 unità. (Puoi renderli più o meno grandi, purché
14. l'impasto venga lasciato molto bene)
15. Mettiamo le frittelle nel forno, sulla carta da forno.
16. Cerca di non infarinare troppo i pancake quando li modelli.
17. Cuocere per 5 minuti.
18. Nota: il pane pita deve essere vuoto all'interno (per poterlo riempire).