Sebbene montare la panna con il Bimby possa sembrare una delle cose più semplici, è facile che all’inizio sia un mal di testa, perché è facile che se non si usano certi trucchi, verremo tagliati più e più volte.
Ma una volta imparato, non ci taglierà mai più e in meno di 3 minuti avremo una crema fantastica, ricordatevi che per fare una buona crema il freddo è nostro alleato.Questa ricetta utilizza lo zucchero a velo
Montare la panna con il Bimby passo dopo passo
Montare la panna con il Bimby passo dopo passo
Persone
4
Tempo di preparazione:
Cinque minuti
Tempo di cottura:
3 minuti
Tempo totale
8 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci con il Bimby
ingredienti
- 500 grammi di panna da montare (35% minimo di grassi)
- 80 grammi di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di crema di formaggio (facoltativo)
Preparazione
- Il primo trucco per far uscire bene la panna montata è mettere almeno 10 minuti prima (se è più lungo, meglio è) il nostro boccale bimby in modo che sia ben freddo quando iniziamo la nostra ricetta
- secondo trucco: mettete la crema in freezer 10 minuti prima di iniziare la ricetta in modo che sia anche molto fredda
- Tiriamo fuori dal frigorifero il bicchiere del nostro Bimby e lo mettiamo al suo posto con la farfalla accesa
- Tiriamo fuori la crema dal freezer, la apriamo e la mettiamo nel nostro boccale bimby (qui opzionale il cucchiaio di crema di formaggio che darà più consistenza alla crema) e programmiamo
- nessun tempo/velocità 3.5
- Quando ci vuole un po’ di corposità (nel nostro caso oltre i 45 secondi) stiamo mettendo lo zucchero a velo attraverso la parte superiore del coperchio, attraverso il foro della cuccetta, a poco a poco, a cucchiaiate
- una volta incorporato lo zucchero a velo abbassiamo la velocità a 3
- guardiamo continuamente attraverso il foro del coperchio la crema in modo che non si tagli fino a quando non ha la consistenza corretta
- in questo caso del video possiamo vedere che ci sono voluti 2 minuti e 45 secondi
- a seconda delle temperature del bicchiere e la panna può essere un po’ di più o un po’ di meno
Appunti
Vi lasciamo un video dove lo spiegano perfettamente i colleghi di Cookinando
Informazioni nutrizionali
Montare la panna con il Bimby passo dopo passo
Porzioni: 4 persone
Quantità per porzione: | ||
|---|---|---|
| calorie | 260,52 kcal | |
| % Valore giornaliero* | ||
|
Totalmente grasso 23,75 g | 36,5% | |
Grassi saturi 14,74 g | 73,7% | |
Grassi trans | ||
|
Colesterolo 87,62 mg | 29,2% | |
|
Sodio 30,47 mg | 1,3% | |
|
Carboidrati totali 11,82 g | 3,9% | |
Fibra alimentare | 0 | |
Zuccheri 11,78 g | ||
|
Proteina 1,39 g | ||
vitamina A 29,28% | Vitamina C 0,62% | |
Calcio 4,25% | Ferro 0,17% | |
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del tuo fabbisogno calorico.
Ricette per Bimby
alla prossima ricetta con il Bimby
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