Anche se montare la panna con il thermomix può sembrare una delle cose più facili, è facile che all’inizio sia un mal di testa, perché è facile che se non si usano certi trucchi ci si taglia più e più volte.
Ma una volta imparato, mai più saremo tagliati e in meno di 3 minuti avremo una crema fantastica, ricordate che per fare una buona crema, il freddo è il nostro alleato. Questa ricetta ha zucchero a velo.
Montare la panna con il Bimby
Nueva receta
Ingredientes
- 500 grammi di panna da montare (35% di grasso minimo)
- 80 grammi di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di crema di formaggio (opzionale)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
8 minutos
Tiempo Total
8 minutos
Preparación
- Il primo trucco affinché la panna montata venga bene è quello di mettere 10 minuti prima come minimo (se è più tempo meglio) il nostro bicchiere del thermomix in modo tale che sia molto freddo quando inizia la nostra ricetta.
- Secondo trucco: mettere la panna nel congelatore 10 minuti prima di iniziare la ricetta in modo che sia anche molto fredda.
- Togliamo la ciotola del thermomix dal frigorifero e la mettiamo al suo posto con la farfalla.
- Tiriamo fuori la panna dal congelatore, la apriamo e la mettiamo nel nostro bicchiere del thermomix (qui opzionale il cucchiaio di crema di formaggio che darà più consistenza alla panna) e la programmiamo senza tempo/velocità 3,5.
- Quando prende un po' di corpo (nel nostro caso circa 45 secondi) mettiamo lo zucchero a velo sulla parte superiore del coperchio, attraverso la cavità del cubo, poco a poco, a cucchiaiate.
- Una volta che lo zucchero a velo è incorporato, abbassare la velocità a 3.
- Stiamo guardando attraverso il foro del coperchio tutto il tempo la crema in modo da non tagliare fino a quando non ha la consistenza corretta.
- In questo caso del video possiamo vedere che ci sono voluti 2 minuti e 45 secondi.
- A seconda della temperatura del vetro e la crema potrebbe essere un po' più o un po' meno.
Fino alla prossima ricetta con thermomix
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