Lonza di cinghiale al formaggio Cabrales con Bimby

13 diciembre, 2021

Lonza di cinghiale al formaggio Cabrales con Bimby

A casa ami mangiare la carne e vuoi sorprendere la tua famiglia con una nuova ricetta a base di quel prodotto. In tal caso, potrebbe interessarti la proposta che ora vogliamo farti conoscere: lonza di cinghiale con formaggio Cabrales al Bimby.

È un piatto che si basa su due prodotti di grande gusto come la carne di cinghiale e il formaggio Cabrales, un formaggio erborinato delle Asturie.

Lonza di cinghiale al formaggio Cabrales con Bimby

persone

Tempo di preparazione:

40 minuti

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

1 ora, 10 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

620 grammi di lonza di cinghiale a listarelle
55 grammi di formaggio Cabrales tritato
100 grammi di olio d’oliva
Sale e pepe nero macinato a piacere
120 grammi di cipolla
100 grammi di brandy
1 cucchiaio di marmellata di fragole
50 grammi di farina
250 grammi di brodo di carne

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Cospargete le striscioline di cinghiale con sale e pepe, quindi passatele delicatamente nella farina. Quindi, in una padella con olio caldo, friggeteli e conservateli da un lato e l’olio dall’altro.
Aggiungere la cipolla al bicchiere del robot e programmare a
velocità 4/5 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio messo da parte. Programma a
velocità del cucchiaio / 100º / 12 minuti.
Quindi aggiungere la carne e far funzionare il robot a
velocità del cucchiaio / 100º / 3 minuti.
Il prossimo passo sarà versare nel bicchiere il brodo di carne e il brandy. Programma a
velocità del cucchiaio / 100º / 15 minuti.
Nel passaggio precedente, quando manca un minuto, aggiungere il formaggio e la marmellata.