Gelato al limone con Bimby

Preparazione della Crema al Limone Surgelata con Bimby

1. Oggi vi portiamo una di quelle ricette che è un piacere bere quando arriva l’estate, poiché mescoleremo qualcosa di dolce e delizioso, come la crema al limone, ma la berremo molto fresca e fredda, cosa che è apprezzata su quelle calde giornate estive.
2. quello che possiamo fare è pochissimo tempo e ci serve per tutti i giorni sia per il dessert che per Merida
3. È importante che tutti gli ingredienti che avremo sono molto freddi (tranne lo zucchero), quindi un’ora prima dell’inizio della ricetta dovremmo tenerli in frigo
4. Ho messo in frigo anche il bicchiere del Bimby quando si tratta di montare la panna, perfettamente da sola, dato che avere il contenitore freddo e la panna fredda fanno 1000 miracoli
5. La prima cosa che faremo è con lo zucchero nel nostro boccale bimby e fare la polvere per la quale abbiamo programmato
6. 10 secondi/velocità 10
7. E teniamo in una ciotola e prenotiamo
8. mettiamo la panna fresca nel nostro boccale bimby e posizioniamo la farfalla sulle lame e programmiamo
9. nessun tempo / velocità 3 1/2
10. finché non vediamo dal suono che è cambiato e che la nostra crema è cresciuta
11. una volta montata la panna aggiungiamo lo yogurt greco e mescoliamo ancora
12. 20 secondi/velocità3
13. Con una grattugia raschiamo la buccia di un limone che avremo precedentemente lavato e lo mettiamo con yogurt e panna (è importante grattare solo la parte gialla poiché se grattugiamo parte del bianco renderebbe amaro tutto il dolce)
14. mettiamo il succo dei due limoni anche all’interno del nostro boccale bimby insieme alla panna già miscelata e mescoliamo ancora il tutto
15. *15 secondi/velocità 3/
16. Infine mettiamo lo zucchero di vetro che avevamo conservato e mescoliamo ancora
17. 20 secondi/velocità 3
18. Mettiamola in alcuni bicchieri di vetro freddi che, se possibile, avremo avuto in precedenza per un’ora in frigorifero o in congelatore in modo che siano completamente freddi.