Granchio di ragno con cabrales e sidro con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questa squisita prelibatezza, dovete avere tutti gli ingredienti sul tavolo di lavoro.
2. Quindi, versare la misura d’acqua nel boccale bimby e posizionare il cestello all’interno del boccale bimby.
3. Mettete le uova nel cestello, mettete subito in posizione il contenitore del Varoma e mettete le granceole con le zampe alzate. Copri il Varoma e programma.
4. 25 minuti / Temperatura del Varoma / Velocità 2
5. Trascorso il tempo di cottura, rimuovere con cautela il contenitore del Varoma e lasciare raffreddare le granceole.
6. Allo stesso modo, rimuovere il cestino e lasciare raffreddare le uova.
7. Per continuare, apri i gusci e le zampe delle granceole con l’aiuto di pinzette o coltelli.
8. Eliminate tutta la carne dalle cosce e il contenuto dei gusci, avendo cura di separare bene le parti dure.
9. Versare tutta la carne in una ciotola e mettere da parte.
10. Ancora una volta, nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, posizionare il formaggio cabrales, tagliato a pezzi, programmare.
11. 2 secondi / velocità 5
12. Quindi aggiungere le uova sode sbucciate, programmare.
13. 2 secondi / velocità 4
14. Per continuare, aggiungi il sidro e il programma.
15. 2 secondi / velocità 4
16. Versare il composto di formaggio e sidro sulla polpa di granceola precedentemente riservata in una ciotola, mescolare bene.
17. Infine mettete il composto in un piatto da portata oppure potete utilizzare i due gusci come piatti da portata.