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Seppie di Maiorca con Bimby

4 noviembre, 2021

Se ti piace utilizzare il tuo robot da cucina per procedere alla preparazione di tutti i tipi di piatti tipici delle diverse comunità autonome del nostro paese, ti interesserà la proposta che oggi vogliamo insegnarti a fare: Seppie maiorchine con Bimby.

È una ricetta, come suggerisce il nome, originaria di Maiorca, ideale come primo piatto e dal sapore squisito. Questa ricetta usa il brandy

persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 10 minuti

Tempo di cottura:

1 ora

Tempo totale

2 ore, 10 minuti

Cucina

Cucina maiorchina

Categoria:

1 piatti Bimby Pesce con Bimby Ricette dietetiche con Bimby

ingredienti

1 kg di seppie pulite
Sale e pepe nero a piacere
1 peperoncino
2 o 3 aglio
75 grammi di olio d’oliva
180 grammi di polpa di pomodoro naturale
310 grammi di cipolla
1 cucchiaino di zucchero
75 grammi di brandy
30 grammi di pinoli
30 grammi di uvetta
Mezza compressa di brodo di pesce

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere le seppie, pulite e tritate, nel bicchiere del robot insieme a 25 grammi di brandy e 25 grammi di olio d’oliva. Programma a
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 20 minuti.
Prenotazione.
Aggiungere la cipolla e l’aglio al bicchiere. Programma a
velocità 5/6 secondi.
Quindi aggiungere il resto dell’olio e avviare il Bimby a
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 10 minuti.
Quindi, versare il sale, lo zucchero e il pomodoro. Programma a
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 10 minuti.
Aggiungere il peperoncino, le seppie, il dado, l’uvetta, i pinoli, il resto del brandy e il pepe. Programma a
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 20 minuti.