Dolci e dessert

Schiuma di fragole surgelata con il Bimby

Schiuma di fragole surgelata con il Bimby

Qualche tempo fa abbiamo fatto una schiuma di pesca, oggi faremo una schiuma alla fragola, anche se la ricetta è molto simile.

Spezzeremo le fragole in 2 pezzi, li puliamo e li congeliamo.

È importante ottenere la ricetta giusta per congelare le fragole o i frutti che vogliamo rendere la loro schiuma.

Ingredienti per la schiuma di fragole surgelata con il Bimby

Schiuma di fragole surgelata con il Bimby

Schiuma di fragole surgelata con il Bimby

250 gr di fragole congelate
4 cucchiai di dolcificante in polvere
2 albumi d’uovo
2 cucchiai di limone

Preparazione passo passo: Schiuma di fragole surgelata con il Bimby

Mettiamo le fragole congelate nel bicchiere, nel succo e nel dolcificante
20 secondi / velocità 6-10 progressivamente.

Abbassiamo i pezzi frantumati con la spatola
30 secondi / velocità 5

Abbassiamo la crema di fragole sul fondo e mettiamo la farfalla sulle lame, aggiungiamo i bianchi e montiamo
3 minuti / velocità 4

Abbiamo la nostra schiuma di fragole pronta da mangiare, deliziosa.



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