Avevamo già la ricetta del concentrato di pollo con cui non compravo pillole da molto tempo e potevamo farlo da casa con i migliori ingredienti, più naturali e molto più economici
Bene, questa volta vi portiamo il concentrato di verdure da fare allo stesso modo, dicendo che con queste quantità avremo per diversi mesi, dato che abbiamo messo solo un cucchiaino nei nostri piatti Questa ricetta ha le cipolle
Dado vegetale Bimby
Dado vegetale Bimby
Ingredientes
- 200 grammi di cipolle gialle, tagliate a pezzi
- 1 spicchio d'aglio
- 100 grammi di carota, tagliata a pezzi
- 100 grammi di sedano, tagliato a pezzi
- ½ mazzo di prezzemolo fresco, foglie e teneri steli
- 2 rametti di rosmarino fresco, solo foglie
- 5-8 rametti di timo fresco, solo foglie
- 2-3 funghi porcini secchi, a pezzi
- 100 grammi di sale
Personas
4
Tiempo de Preparación:
4 horas
Tiempo Total
4 horas
Preparación
- Mettete nel nostro bicchiere thermomix le carote a pezzi, la cipolla a pezzi, il sedano anche a pezzi e il prezzemolo, il rosmarino, i funghi e il timo e tritate tutti gli ingredienti 8 secondi / velocità 8
- Con la spatola abbassiamo i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere Aggiungiamo il sale e tagliamo di nuovo 8 secondi / velocità 8
- Con la spatola, abbassiamo di nuovo i resti attaccati ai lati del nostro vetro, poi programmiamo 90 minuti / 100ºC / velocità 2
- Ancora una volta abbassiamo con la spatola i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere e cuociamo di nuovo 30 minuti / 100ºC / velocità 2
- A questo punto preriscaldiamo il forno a 150º C
- Mettete una teglia ricoperta di carta da forno, passate le verdure dal nostro vetro termomiscelato alla teglia e distribuite le verdure in modo uniforme e cuocete per 90 minuti a 150º C
- Lo lasciamo raffreddare e poi distruggiamo la miscela
- Con il nostro thermomix pulito e asciutto, mettiamo i pezzi in esso e programmiamo 40 secondi / velocità 8
Note CONSERVAZIONE: in un barattolo di vetro a tenuta stagna, può essere conservato in frigorifero e dura diversi mesi
SALE: molte persone trovano molto SALE, tenendo conto che nei nostri stufati viene usato solo un cucchiaino da tè, quindi il sale che contiene è normale
