Crocchette Salmorejo con Bimby
Oggi vi portiamo alcune crocchette che probabilmente sono molto diverse da quelle che avete assaggiato
Alcune crocchette salmorejo che troverete deliziose quest’estate. Vi diciamo come farli
Crocchette Salmorejo con Bimby
Ingredientes
- 120 ml di salmorejo
- 1 uovo sodo
- 50 grammi di prosciutto tritato
- 3 cucchiai di farina
- latte
- sale
- pepe macinato
- noce moscata
- olio d'oliva
- burro
- briciole di pane
- uovo
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Preparación
- Mettete l'uovo sodo pelato e il prosciutto nel nostro bicchiere termomiscelato e tritate 5 secondi / velocità 8
- Prendiamo e prenotiamo
- Mettiamo un cucchiaio di burro e un altro di burro e sciogliamo 2 minuti / velocità 1
- Aggiungiamo il salmorejo e mescoliamo 1 minuto/velocità 1
- Abbiamo incorporato l'uovo sodo e il prosciutto che avevamo riservato 1 minuto / velocità 1
- Mettere 3 cucchiai di farina e impostare 3 minuti / velocità 2
- Poi abbiamo programmato la velocità 2 senza tempo e per bocca aggiungiamo ora il latte, ma poco a poco fino ad ottenere una massa che può essere lavorata con esso
- Aggiungete il pepe, il sale e la noce moscata a piacere. Togliete la pasta dal bicchiere, mettetela su un piatto e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente,
- Se non facciamo subito le crocchette, teniamo l'impasto in frigorifero (questo migliorerà anche la maneggevolezza dell'impasto)
- facciamo le nostre crocchette modellandole e le immergiamo nell'uovo e nel pane grattugiato e le friggiamo in una padella con olio molto caldo
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