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Salmorejo all’uva bianca e mandorle con Bimby

10 octubre, 2021

Oggi portiamo una ricetta molto estiva che viene servita molto fresca, ideale per le giornate calde, con pangrattato, uva e mandorle, adorerai questo salmorejo bianco

qui vi lasciamo la ricetta semplicissima che in pochi minuti potete preparare Questa ricetta ha le mandorle

Salmorejo di uva bianca e mandorle con Bimby

persone

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

100 grammi di pangrattato
100 grammi di mandorle crude senza pelle
300 grammi di brodo (pollame o verdure)
300 grammi di uva bianca senza semi
1 spicchio d’aglio
60 grammi di olio d’oliva
1 pizzico di sale
20 grammi di aceto

Preparazione

Per iniziare il nostro salmorejo bianco mettiamo l’uva nel nostro boccale bimby e pigiamo
1 minuto / velocità 7
Aggiungere il brodo, l’aglio, il sale, l’aceto, le mandorle e il pangrattato e schiacciare
2 minuti / velocità 10
poi avviamo la macchina
1 minuto / velocità 5
e aggiungiamo poco alla volta l’olio, lasciandolo cadere sul coperchio con il becher acceso
Dopo questo procedimento, apriamo il bicchiere e con la spatola abbassiamo i resti e mescoliamo ancora
10 secondi / velocità 8
Mettiamo in una ciotola e conserviamo in frigorifero un’ora prima di consumare
servire molto freddo