Se avete ospiti a pranzo o a cena a casa e volete sorprenderli con un primo piatto squisito, la ricetta che ora vogliamo insegnarvi a preparare sarà molto interessante: calamari in salsa di gamberi al Bimby.
È una proposta dal sapore davvero squisito, che si basa su prodotti che forniranno al tuo corpo non solo vitamine ma anche omega 3 e persino acido folico. Questa ricetta richiede i calamari
Calamari in salsa di gamberi con Bimby
Calamari in salsa di gamberi con Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
1 ora, 1 minuto
Tempo di cottura:
51 minuti
Tempo totale
1 ora, 52 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
1 piatti Bimby
ingredienti
- 810 grammi di calamari
- 360 grammi di gamberi
- 12 grammi di farina
- 3 o 4 aglio
- Sale, pepe e prezzemolo tritato a piacere
- 32 grammi di olio d’oliva
- 250 grammi di acqua
- 82 grammi di mandorle tritate
- Mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Sbucciare i gamberi e conservarli mentre le loro teste e pelli vengono aggiunte al bicchiere del robot insieme all’acqua. Programma a
- velocità 2 / temperatura Varoma / 7 minuti.
- Filtrare il contenuto del bicchiere e conservare.
- Pulite e asciugate il bicchiere per poi aggiungere l’aglio sbucciato. Programma a
- velocità 5/4 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti dalle pareti del bicchiere e aggiungere l’olio. Metti al lavoro il robot
- velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 5 minuti.
- Aggiungere la farina e programmare a
- velocità 2/100º/2 minuti.
- Il prossimo passo sarà aggiungere i calamari e il vino. Metti al lavoro il robot
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / 100º / 10 minuti.
- Quindi versare nel bicchiere il brodo di gamberi che avevate riservato, le mandorle, il sale, il pepe e il prezzemolo. Programma a
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / 100º / 25 minuti.
- Infine aggiungete i gamberi e riprogrammate su
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / 100º / 2 minuti.
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