A casa ami le creme e le prendi sia a pranzo che a cena. Proprio per questo vi piacerà molto la ricetta che vi proponiamo oggi: crema di mele cotogne e zucca al Bimby.
È un piatto leggero, semplice da preparare e dal sapore davvero squisito.
Crema di mele cotogne e zucca con Bimby
Crema di mele cotogne e zucca con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
33 minuti
Tempo di cottura:
23 minuti
Tempo totale
56 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
creme e zuppe
Ingredienti crema di mele cotogne e zucca con Bimby
- 255 grammi di mele cotogne sbucciate, private dei semi e tritate
- 510 grammi di zucca sbucciata, privata dei semi e tritata
- 1 aglio
- Sale e pepe macinato a piacere
- 1 peperoncino senza semi
- 155 grammi di panna
- 85 grammi di porro tritato
- 755 grammi di brodo vegetale
- 85 grammi di sedano tritato
- 24 grammi di olio d’oliva
- 24 grammi di vino Jerez secco
Preparazione della crema di mele cotogne e zucca con Bimby
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
- Aggiungere la mela cotogna, l’aglio, il peperoncino, il sedano e il porro nel bicchiere del robot. programma a
- velocità 7/5 secondi.
- Abbassare i resti delle pareti del vetro con una spatola.
- Versare l’olio e il vino nel bicchiere. programma a
- velocità del cucchiaio / 120º / 6 minuti.
- Quindi aggiungere il brodo e la zucca. Metti al lavoro il robot
- velocità del cucchiaio / 100º / 15 minuti.
- Aggiungere il pepe, la panna e il sale. programma a
- velocità 10/1 minuto.
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