Oggi abbiamo una ricetta molto stagionale perché siamo nel bel mezzo della stagione della raccolta delle mele cotogne ed è una salsa aioli con aioli
ideale per accompagnare i nostri piatti, qui vi lasciamo la ricetta che sicuramente vi piacerà
aioli di mele cotogne con Bimby
aioli di mele cotogne con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
salse con Bimby
Ingredienti aioli di mele cotogne con Bimby
- 2 mele cotogne tagliate in quarti
- 2 spicchi d’aglio
- 1 pizzico di sale
- 100 g di olio d’oliva
Preparazione di aioli di mele cotogne con Bimby
- Per iniziare la ricetta dell’aioli di mele cotogne, metteremo 500 G di acqua nel nostro bicchiere Bimby, metteremo il cestello e le mele cotogne e programmiamo
- 25 minuti / temperatura del varoma / velocità 2
- Estrarre con attenzione per non scottarsi e lasciare raffreddare.
- poi le sbucciamo e le denoccioliamo
- Con il nostro bicchiere Bimby pulito e asciutto, metti l’aglio e il sale e trita il tutto
- 3 secondi / velocità 7
- Con una spatola abbassiamo i pezzi che rimangono attaccati alle pareti del nostro bicchiere e ripetiamo
- 3 secondi / velocità 7
- aggiungere la mela cotogna quando è fredda e ben scolata e tritare il tutto
- 30 secondi / velocità 5
- poi programmiamo
- 4 minuti / velocità 3
- e mentre attraverso il vaso stiamo aggiungendo l’olio a poco a poco sul coperchio in modo che cada un filo molto fine
- e vedremo come la nostra salsa aioli sta ottenendo la giusta consistenza
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