Cozze al vino con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questo delizioso piatto di cozze al vino con il Bimby, devi pulire bene le cozze per questo, metterle in uno scolapasta e sotto l’acqua del rubinetto. Se trovi delle cozze aperte, picchiettale delicatamente sul tavolo e aspetta che si chiudano. In caso contrario, gettalo via con coloro che hanno un cattivo odore o hanno un guscio rotto, puliscilo bene. Una volta privati ​​dei fili e dei residui organici, passateli nell’acqua altre due volte prima di metterli a cuocere. Solo allora rilasceranno la sabbia residua.
2. Una volta che le cozze sono pulite, metti l’aglio e la cipolla tagliati a pezzi nel boccale bimby, programma.
3. 5 secondi / Velocità 5.
4. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare verso le lame i resti di aglio e cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del boccale bimby, quindi aggiungere il pomodoro insieme allo zucchero e all’olio, programmare.
5. 5 secondi / Velocità 6.
6. Di nuovo, abbassare i resti della miscela sulle lame e programmare.
7. 9 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
8. Per continuare aggiungete la maizena diluita in poca acqua e programmate.
9. 1 minuto / Temperatura Varoma / Velocità 1.
10. Quindi aggiungere il vino alla salsa e posizionare il contenitore del varoma, versare le cozze pulite nel contenitore del varoma e programmare.
11. 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
12. Quando le cozze saranno cotte, toglietele dal varoma e lasciate raffreddare leggermente.
13. Quando sarà ben caldo, togliete uno dei gusci e adagiateli in un piatto da portata.
14. Versare sopra la salsa e voilà, hai già un piatto di cozze al vino con il Bimby.