Per offrire un piatto di mare ricco ma in stile orientale, segui la seguente ricetta per le cozze tailandesi con il bimby.
Un ottimo connubio di sapori di mare e di terra di oriente, lo adorerai. Questa ricetta richiede le cozze
Cozze tailandesi con Bimby
Cozze tailandesi con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
18 minuti
Tempo totale
18 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Frutti di mare con Bimby
Ingredienti delle cozze tailandesi con Bimby
- 1000 grammi di cozze fresche
- 400 grammi di latte di cocco
- 30 grammi di olio di arachidi
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 cetriolo piccolo
- 5 grammi di zucchero di canna
- Alcuni fili di zafferano
- 1 peperoncino rosso (facoltativo)
Preparazione delle cozze tailandesi con il Bimby
- Per iniziare la preparazione di questa ricetta facile, veloce e sfiziosa, dovete mettere nel bicchiere del Bimby mezzo cucchiaino di paprika dolce o paprika insieme ai fili di zafferano, al cetriolo senza buccia né semi e programmare.
- 3 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Una volta schiacciato il cetriolo, aggiungere al composto il cumino e i semi di coriandolo e programmare. 30 secondi / Velocità 10.
- Per continuare, versare l’olio programmato.
- 1 minuto / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- A fine cottura di questa prima parte aggiungete lo zucchero insieme al latte di cocco e, se preferite che abbia un tocco piccante, aggiungete il peperoncino rosso tagliato a pezzi. Sistemate le cozze nel contenitore, precedentemente pulite, mettetele al loro posto e programmate.
- 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Trascorso il tempo di cottura, farcire ogni cozza con la salsa.
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