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Cozze in salsa di formaggio blu con Bimby

8 enero, 2023

Da una prelibatezza all’altra condividiamo le ricette. Questa volta gli ingredienti principali sono due meravigliose prelibatezze, Cozze in salsa di formaggio blu con Bimby.

Amerai questa preparazione dignitosa per un evento speciale. Questa ricetta richiede cozze

cozze salsa blu Bimby

Cozze in salsa di formaggio blu con Bimby

Le persone

Cucina

inglese

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

Ingredienti cozze in salsa di formaggio blu con Bimby

1000 grammi di cozze fresche
60 grammi di vino bianco
100 grammi di formaggio blu
200 grammi di panna da cucina
500 grammi di acqua
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato
50 grammi di parmigiano grattugiato

Preparazione di cozze in salsa di formaggio blu con Bimby

Per commentare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, dovete preriscaldare il forno a 180°C.
Successivamente versare l’acqua nel bicchiere del Bimby, versare le cozze nel recipiente del Varoma, posizionarlo nella sua posizione, coprire e programmare.
15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Una volta terminato il tempo di cottura, rimuovere il contenitore del varoma e riservare per alcuni minuti.
Eliminare l’acqua dal bicchiere del Bimby.
Quindi, aggiungi il vino bianco nel bicchiere del Bimby pulito e asciutto, non posizionare il bicchiere sul coperchio per facilitare l’evaporazione dell’alcool, programma.
2 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Successivamente incorporare il gorgonzola e programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
Trascorsi i 3 minuti programmati, aggiungere la panna insieme al pepe e programmare.
5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Per finire, versate una generosa cucchiaiata di sugo su ogni calotta di cozza, quindi cospargete ogni guscio con un po’ di parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato finemente.
Cuocere per 30 minuti.