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Cozze al curry con Bimby

12 julio, 2021

Le cozze sono un alimento che molti amano e che può essere preparato in tanti modi. Tuttavia, una delle ricette più interessanti per mangiarli è quella che ora vi presentiamo: le cozze al curry con il Bimby.

È un piatto tanto gustoso quanto originale, con il quale vengono fornite all’organismo vitamine come il potassio o il fosforo, ad esempio. Questa ricetta utilizza il coriandolo

Persone

Tempo di preparazione:

36 minuti

Tempo di cottura:

26 minuti

Tempo totale

1 ora, 2 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

ingredienti

1 kg di cozze fresche e pulite
1 cucchiaino di curry in polvere
3 piccoli aglio
2 cucchiai di succo di limone
32 grammi di burro
310 grammi di acqua
310 grammi di latte di cocco
23 rami di coriandolo essiccati e puliti
Sale qb
1 pezzo di zenzero sbucciato

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungi il coriandolo al robot e programma
velocità 7/5 secondi.
Prenotazione.
Aggiungi l’acqua al bicchiere. Metti il Varoma nel robot e al suo interno metti le cozze. Metti il coperchio e programma
velocità 2 / temperatura Varoma / 15 minuti.
Eliminate il Varoma e tenete da parte le cozze.
Rimuovere l’acqua.
Aggiungere lo zenzero e l’aglio al bicchiere. Programma a
velocità 7/5 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e poi aggiungere il burro. Metti al lavoro il robot
velocità 1/100º/5 minuti.
Quindi aggiungere il latte di cocco, il curry e il sale. Programma a
velocità 2 / 90º / 5 minuti.
Quindi aggiungere il coriandolo e il succo messi da parte. Mescolare a
velocità 3/4 secondi.
Non resta che impiattare le cozze e versarvi sopra il contenuto del bicchiere.