Il cous cous è forse uno dei piatti africani più apprezzati al mondo. E oggi vogliamo insegnarti a prepararlo in modo diverso. Quindi, la nostra ricetta di oggi è il cous cous fruto di mare con il Bimby.
Come indica il nome, è una versione di pesce in cui sono presenti prodotti come cozze o vongole.
Cous Cous Fruto Di Mare Con Bimby
Cous Cous Fruto Di Mare Con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
52 minuti
Tempo di cottura:
43 minuti
Tempo totale
1 ora e 35 minuti
Cucina
Cucina africana
Cucina africana
Categoria:
Ricette Bimby Internazionali
Cous cous al frutto di mare ingredienti con il Bimby
- 310 grammi di cuscus
- 3 aglio grande
- 305 grammi di cozze pulite
- 152 grammi di pomodoro
- 305 grammi di vongole pulite
- 205 grammi di gamberi sgusciati (tenete da parte le teste)
- 12 grammi di burro
- 155 grammi di calamari puliti
- Sale a piacere
- 860 grammi di acqua
- 1 cipolla
- prezzemolo tritato a piacere
- 62 grammi di olio d’oliva
Preparazione del Couscous frutto di mare con il Bimby
- Ora non ti resta che indossare il grembiule e seguire questi passaggi:
- Versare circa 510 grammi di acqua nel bicchiere del robot. Nel Varoma, coperto con carta da forno, mettere le cozze, le vongole e i calamari oltre all’aglio sbucciato, uno spicchio e mezzo d’aglio, il sale e le teste dei gamberi. programma a
- velocità 1 / temperatura Varoma / 25 minuti.
- Filtra l’acqua e conservala.
- Aggiungete ora nel bicchiere le cozze sgusciate, le vongole sgusciate, i calamari tritati, metà dell’olio, il resto dell’aglio, la cipolla, i gamberi puliti, un po’ di prezzemolo, l’acqua messa da parte, i pomodori e il sale. . programma a
- velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 10 minuti.
- Prenotazione.
- Aggiungere il resto dell’acqua pulita che è stata utilizzata, l’altra metà dell’olio e un pizzico di sale. programma a
- velocità 1 / 100º / 8 minuti.
- Aggiungere il cous cous e lasciar riposare per due minuti.
- Non resta che impiattare il cous cous con il composto marino e il burro morbido. Mescolare bene.
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