Controfiletto di maiale all’arancia Bimby

23 diciembre, 2021

Controfiletto di maiale all’arancia Bimby

Ci sono molte ricette di carne che puoi preparare con il tuo robot da cucina. Tuttavia, senza dubbio, uno dei più squisiti è quello che ora vogliamo presentarvi: lombata di maiale con arancia Bimby. Questa ricetta richiede il filetto di maiale

Si tratta di una proposta facile da preparare con la quale riuscirete a sorprendere i vostri ospiti grazie al grande gusto di questo piatto.

Controfiletto di maiale all’arancia Bimby

persone

Tempo di preparazione:

33 minuti

Tempo di cottura:

23 minuti

Tempo totale

56 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

1 kg di filetto di maiale
130 grammi di cipolla
60 grammi di olio d’oliva
160 grammi di succo d’arancia
1 aglio
1 foglia di alloro
Sale e pepe a piacere
30 grammi di burro
Un pizzico di cannella
100 grammi di vino bianco
200 grammi di acqua
130 grammi di carota

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Salate e pepate il controfiletto e fatelo rosolare da tutti i lati in una padella con olio.
Una volta che il controfiletto si sarà temperato, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo nel Varoma. Prenotazione.
Aggiungere l’olio al bicchiere del robot insieme all’aglio, alla cipolla e alla carota. Programma a
velocità 4/8 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti dalle pareti del bicchiere e aggiungere il burro. Programma a
velocità 1/100º/10 minuti.
Quindi aggiungere il vino, l’acqua, il succo, l’alloro, la cannella, un po’ di pepe e sale. Metti il Varoma nel Bimby e metti al lavoro il robot
velocità 1 / temperatura Varoma / 12 minuti.
Tagliate il controfiletto a fette e mettetelo nella fonte o nel vassoio dove lo servirete mentre togliete la foglia di alloro dal bicchiere e tornate al programma per
velocità 8/1 minuto.
Non resta che versare il contenuto del bicchiere sul controfiletto.