Una delle carni bianche che utilizziamo sempre di più in cucina è la carne di tacchino, anche questa proteina si abbina molto bene a molti ingredienti, motivo per cui di seguito vi mostreremo la preparazione di alcuni controfiletti di tacchino alla senape con il Bimby.
una ricetta a basso contenuto calorico. Lo adorerai. Questa ricetta richiede la senape
Controfiletto di tacchino alla senape con Bimby
Controfiletto di tacchino alla senape con Bimby
persone
4
Tempo di cottura:
27 minuti
Tempo totale
27 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby Ricette dietetiche con Bimby
ingredienti
- 700-800 grammi di controfiletto di tacchino o altra carne a piacere
- 1 cucchiaio di senape all’antica o senape di Digione
- 180 grammi di erba cipollina a pezzi
- 50 grammi di olio extra vergine di oliva
- 10 grammi di amido di mais
- 50 grammi di vino bianco
- 100 grammi di brodo di carne
Preparazione
- Per iniziare la preparazione di questo delizioso piatto di controfiletto di tacchino alla senape con il Bimby, metti l’erba cipollina tritata insieme all’olio nel boccale bimby e programma.
- 6 secondi / Velocità 4.
- Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di erba cipollina che hanno aderito alle pareti e il bicchiere del Bimby verso le lame.
- Posizionare invece i pezzi di controfiletto sulla teglia del Varoma, posizionare il Varoma, programmare.
- 10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Trascorso il tempo di cottura, estrarre con cautela la teglia del Varoma per poter aggiungere il resto degli ingredienti.
- Quindi versare la maizena diluita in poca acqua insieme al vino bianco, rimontare la vaschetta del varoma e programmare.
- 10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
- Di nuovo e con attenzione togliete la teglia del Varoma, controllate la cottura dei filetti di tacchino, se sono teneri toglieteli dal varoma, e se volete potete farli rosolare in padella per renderli ancora più appetitosi.
- Adagiate su un piatto da portata o da portata e lasciate da parte per qualche minuto.
- Nel frattempo aggiungete la senape alla salsa all’erba cipollina che avete nel boccale bimby e programmate.
- 1 minuto / Velocità progressiva 5-10.
- Versare la salsa di senape sui pezzi di controfiletto di tacchino e voilà!
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