Parlare della gastronomia canaria significa fare riferimento al mojo picón che accompagna le carni ma, soprattutto, alle famose papas arrugás (patate rugose). Questa ricetta usa il coriandolo
Tuttavia, c’è un’alternativa che si usa di più per accompagnare il pesce ed è quella che vi insegneremo a preparare. Sì, vi mostreremo come preparare il mojo verde con il Thermomix.
Come preparare il mojo verde con il Thermomix
Continuate a leggere e vedrete che è una salsa semplice e gustosa.
Come preparare il mojo verde con il Thermomix
Ingredientes
- Per poter cucinare questo mojo verde avete bisogno dei seguenti prodotti:
- 60 grammi di pepe verde tritato.
- 30 grammi di coriandolo.
- 250 grammi di olio d'oliva.
- 15 grammi di acqua.
- 3 spicchi d'aglio.
- 15 grammi di aceto di sherry.
- Sale e cumino a piacere.
Personas
4
Tiempo de Preparación:
5 minutos
Tiempo Total
5 minutos
Preparación
- Una volta che avete tutti questi ingredienti in cucina, seguite queste istruzioni:
- Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzi. Aggiungere i peperoni e l'aglio, il coriandolo tritato, il sale, il cumino, l'aceto e l'acqua nel bicchiere del robot da cucina. Programmare l'opzione turbo solo una volta.
- Abbassare con una spatola i resti che sono rimasti sulle pareti del bicchiere e tornare all'opzione turbo.
- Poi aggiungere l'olio d'oliva e programmare il Thermomix sulla velocità 8 / 15 secondi.
E questo è tutto. Avrai il tuo mojo verde pronto, che è ideale per accompagnare qualsiasi tipo di pesce.
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