Carote alla carbonara con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo schiacciando la cipolla nel boccale bimby, programma.
2. 5 secondi / Velocità 5.
3. Quindi, aiutandosi con la spatola, abbassare i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti del boccale bimby, aggiungere il burro e programmare.
4. 5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
5. Mentre la cipolla viene fritta, sbucciare ogni carota e tagliarla a fettine.
6. Mettere con cura la frusta nel boccale bimby e aggiungere immediatamente le fette di carota e le tazze d’acqua alla salsa di cipolle, programmare.
7. 25 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
8. Trascorso il tempo di cottura delle carote controllate che siano tenere, che non siano dure, altrimenti mettete qualche minuto in più alla stessa temperatura e velocità.
9. Una volta cotte le carote, togliere la frusta, e aggiungere la panna fresca insieme alla pancetta tagliata a listarelle sottili, un po’ di sale e pepe, programmare.
10. 7 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
11. Seguendo questi passaggi, otterrai una deliziosa carbonara di carote con il Bimby, un antipasto molto delizioso, nutriente (non ipocalorico) e dal grande aroma.