Brodo a base di ossa Bimby
Quando si preparano molti piatti è necessario avere un brodo. In quel caso c’è chi lo acquista già preparato e chi preferisce farlo in casa. Se quest’ultimo è quello che ti capita, ti interesserà la ricetta che ora ti proponiamo: Brodo a base di ossa Bimby. Questa ricetta richiede le carote
Brodo a base di ossa Bimby
È un brodo squisito per tutti i tipi di stufati e piatti di riso, nonché squisito da prendere come zuppa.
Brodo a base di ossa Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
56 minuti
Tempo di cottura:
46 minuti
Tempo totale
1 ora, 42 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
trucchi Bimby
ingredienti
- 1 litro d’acqua
- 1 osso di canna
- 1 osso di prosciutto
- 25 grammi di carote
- 35 grammi di fagiolini
- 85 grammi di pomodoro
- 25 grammi di sedano
- 1 osso di maiale bianco
- 6 ceci secchi
- 25 grammi di riso
- 20 grammi di porro
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere il riso e i ceci al bicchiere. Programma a
- velocità progressiva 5-10/20 secondi.
- Quindi aggiungere circa 200 grammi di acqua e le verdure. Programma a
- velocità progressiva 5-10/25 secondi.
- Abbassare, con l’aiuto di una spatola, i resti delle mura.
- Metti le ossa nel cestello e aggiungi il resto dell’acqua nel bicchiere. Metti al lavoro il Bimby
- velocità 3/100º/45 minuti.
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