Cardi alla crema con Bimby

28 noviembre, 2021

Cardi alla crema con Bimby

Le prelibatezze del mare sono ancora una volta le protagoniste delle nostre ricette, questa volta è il momento di sfoggiare le vongole e questa volta in una meravigliosa preparazione per deliziare più palati, le vongole alla crema con il Bimby. Questa ricetta richiede panna

La ricetta si prepara in pochi minuti, è facilissima e la cosa migliore è che puoi prepararla così com’è con vongole veraci o cozze. L’abbinamento con la crema gli dona un tocco cremoso e una consistenza morbida, davvero deliziosa.

Non smettere di provare.

Cardi alla crema con Bimby

persone

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Frutti di mare con Bimby Snack con Bimby

ingredienti

1000 grammi di vongole
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 rametto di prezzemolo
50 grammi di burro
100 grammi di polpa di pomodoro naturale o in scatola
100 grammi di vino bianco secco
200 grammi di panna liquida
1 tuorlo d’uovo
Sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Preparazione

Iniziamo la preparazione di questa ricetta in base al nostro ingrediente principale. Coprire le vongole con acqua fredda e un pizzico di sale e lasciarle in ammollo per 15 minuti per pulirle bene.
Dopo 15 minuti, mettilo sotto il rubinetto dell’acqua (abbondante acqua fredda) e poi lascialo nel cestello del Bimby, riserva.
Nel boccale bimby mettete invece la cipolla tagliata in quarti, l’aglio e il prezzemolo (riservate alcune foglie di quest’ultimo per decorare) e programmate.
4 secondi / Velocità 4.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaino, abbassare verso le lame i resti di verdura che hanno aderito al coperchio e alle pareti interne del boccale bimby.
Quindi aggiungere il burro e la polpa di pomodoro e programmare.
7 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Dopo 7 minuti aggiungere il vino bianco, la panna, il tuorlo d’uovo, sale e pepe e programmare.
8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
Inserire il cestello con le vongole e programmare.
10 minuti / Temperatura 90° / Velocità 4.
Togliete il cestello aiutandovi con la tacca della spatola, mettete le vongole in una ciotola e versateci sopra la salsa. Decorate con rametti di prezzemolo precedentemente messi da parte.