Torta surgelata alla contessa o alla viennetta con bimby

Preparación

1. Per prima cosa convertiremo il nostro zucchero in zucchero a velo, mettiamo i
2. 175 grammi di zucchero nel nostro bicchiere e programmiamo 20 secondi / velocità
3. 9
4. Aggiungiamo la panna che è ben fredda (ne riserviamo 2 o 3 cucchiai per dopo) e
5. il resto andiamo a montare la velocità 4 (senza tempo cerchiamo finché non sarà
6. pronta)
7. Lo mettiamo in una sac à poche e lo riserviamo
8. Mettiamo il burro, i 2 o 3 cucchiai di panna che avevamo riservato e il
9. cioccolato a pezzi nel nostro bicchiere e programmiamo 5 minuti / 50ºC /
10. velocità 1
11. Mettiamo la carta da forno su una teglia e mettiamo il cioccolato fuso dal
12. nostro bicchiere sulla teglia, stendendolo con un pennello in modo da avere uno
13. strato molto sottile, quindi lo riserviamo nel congelatore
14. Ora in uno stampo per Plun Cake, lo copriamo con la pellicola trasparente,
15. facendolo abbastanza sui lati per avvolgerlo completamente
16. Quando il cioccolato che abbiamo nel congelatore sarà indurito, taglieremo delle
17. sfoglie della grandezza del nostro stampo per plun cake e metteremo una sfoglia
18. di cioccolato, la ricopriremo con la panna e così via fino ad esaurimento degli
19. ingredienti, terminando con uno strato di crema.
20. Mettere un po 'di crema in frigorifero per decorare in seguito e coprire bene
21. il tutto con la pellicola trasparente che lo avvolge e lo mettiamo in freezer
22. tra le 3 e le 4 ore
23. Trascorso quel tempo sformeremo e con la crema che ci rimane, decoreremo sopra e
24. rimetteremo in freezer fino a quando non sarà completamente congelata