oggi vi portiamo la ricetta per fare delle buonissime vongole al varoma, con tutto il suo sapore e senza grassi
una ricetta facile e veloce ideale per un antipasto o uno spuntino Questa ricetta prevede le vongole
vongole al varoma con il Bimby
vongole al varoma con il Bimby
persone
4
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Frutti di mare con Bimby Ricette dietetiche con Bimby Varoma Bimby
ingredienti
- 1 kg di vongole fresche
- 50cl di acqua
- 1 foglia di alloro
- 1 limone
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Prima di iniziare metteremo le vongole grossolanamente in una ciotola piena d’acqua e una manciata di sale per un’ora.
- poi laviamo bene le vongole e spennelliamo energicamente le conchiglie, laviamole con acqua fredda e le lasciamo scolare per qualche minuto in uno scolapasta.
- Se una vongola viene aperta prima della cottura, va scartata e buttata via
- Mettere le vongole nel varoma, quindi versare nel bicchiere del Bimby i 50 cl di acqua con il limone tagliato in quarti, l’alloro e un pizzico di pepe.
- 12 minuti/temperatura varoma/velocità 2
- a fine cottura getteremo le vongole che si sarebbero aperte durante la cottura
- le nostre vongole saranno pronte
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