Oggi vi portiamo una ricetta per gli amanti delle vongole, è un piatto simile alle vongole ma con quel punto di sapore che le vongole gli danno
Speriamo vi piacciano, ecco la ricetta
Coquinas in salsa verde con Bimby
Coquinas in salsa verde con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Frutti di mare con Bimby
ingredienti
- 1 kg di coquinas
- 5 spicchi d’aglio
- 200 grammi di vino bianco secco
- 2 cucchiai di sale grosso
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Mettiamo le coquinas in un contenitore e aggiungiamo acqua per coprirle e aggiungiamo il sale grosso, mescoliamo un po ‘e lasciamo riposare per 30 minuti
- Mettiamo l’aglio e l’olio nel nostro boccale bimby e tritiamo
- 3 secondi / velocità 7
- e friggiamo
- 5 minuti / 120 ° C / velocità cucchiaio
- Aggiungiamo il bicchiere di vino bianco e il sale, mettiamo al suo posto il contenitore del varoma e mettiamo le coquinas e programmiamo
- 8 minuti / temperatura del Varoma / velocità 1
- Togliamo con cura il coperchio del varoma poiché sarà molto caldo se spostiamo un po ‘le coquinas con un cucchiaio di legno, mescolando, copriamo di nuovo e programmiamo
- 2 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
- Mettiamo le coquinas in un contenitore, mettiamo sopra la salsa e il prezzemolo tritato e saranno pronte da mangiare
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