Agnello brasato con melanzane al Bimby

25 junio, 2021

La carne di agnello è molto potente ed è anche molto versatile, poiché può essere preparata in molti modi. E ne è un buon esempio la ricetta che vi proponiamo ora: agnello brasato con melanzane al Bimby.

È un piatto molto gustoso, che fornisce all’organismo vitamine, nello specifico di tipo B12, e proteine. Questa ricetta prevede le melanzane

Persone

Tempo di preparazione:

56 minuti

Tempo di cottura:

46 minuti

Tempo totale

1 ora, 42 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

710 grammi di agnello tritato
510 grammi di melanzane tritate
100 grammi di vino bianco
Sale e pepe nero macinato a piacere
3 piccoli aglio
55 grammi di acqua
7 rametti di prezzemolo fresco
2 rametti di timo
160 grammi di cipolla tritata
1 dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di paprika dolce
44 grammi di olio d’oliva
105 grammi di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di paprika piccante

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere il prezzemolo e l’aglio nel bicchiere. Programma a
velocità 7/3 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio e la cipolla. Programma a
velocità 1 / retromarcia / 120º / 5 minuti.
Il passaggio successivo sarà anche quello di aggiungere circa 210 grammi di melanzane, l’agnello e la farina. Metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / giro inverso / 120º / 10 minuti.
Quindi aggiungere la tavoletta, il vino, i due tipi di paprika, il sale, il pepe, il timo e l’acqua. Mettere il Varoma nel robot e in quello mettere le altre melanzane, con un po’ di sale, e coprire. Programma a
velocità del cucchiaio / giro inverso / temperatura del Varoma / 30 minuti.