Le zucchine sono un alimento all’interno delle verdure che non solo è molto salutare ma può essere preparato in molteplici modi. E un buon esempio di questo è la ricetta che ora vogliamo presentarvi: zucchine dorate con salsa romesco al Bimby.
È un piatto davvero completo e squisito che tutta la tua famiglia amerà senza dubbio. Questa ricetta prevede mandorle fritte
Zucchine dorate con salsa romesco al Bimby
Zucchine dorate con salsa romesco al Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
18 minuti
Tempo di cottura:
8 minuti
Tempo totale
26 minuti
Cucina Cucina spagnola
Categoria:
Verdure con Bimby
ingredienti
2 zucchine grandi
124 grammi di olio d’oliva
114 grammi di pangrattato
135 grammi di farina
Sale e pepe nero macinato a piacere
2 uova sbattute
Per la salsa:
Un pizzico di prezzemolo secco
54 grammi di mandorle fritte senza sale
3 piccoli aglio
135 grammi di olio d’oliva
Sale e pepe macinato a piacere
1 peperoncino già essiccato
23 grammi di aceto
110 grammi di cipolla tritata
160 grammi di polpa di pomodoro in scatola
2 ñoras senza semi e senza gambo
Preparazione
Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Iniziamo a preparare la salsa. Per fare questo, aggiungi il peperoncino, i ñoras e le mandorle nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 7/10 secondi.
Prenotazione.
Quindi aggiungere il pomodoro, la cipolla, l’aglio e 35 grammi di olio. Programma a
velocità 5/3 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti del vetro e rimettere in funzione il robot.
velocità 1/100º/5 minuti.
Quindi, aggiungere il sale, il pepe, l’aceto e la miscela conservata nel bicchiere. Programma a
velocità 10/15 secondi.
Se ci sono dei resti sulle pareti, abbassarli con la spatola e poi programmare a
velocità 4/1 minuto.
Quindi, versare il resto dell’olio a poco a poco sul coperchio in modo che cada lentamente nel bicchiere. Quando è fatto. Conserva il contenuto del bicchiere e puliscilo.
A questo punto aggiungete nel bicchiere il prezzemolo e il pangrattato. Programma a
velocità 3/10 secondi.
Prenotazione.
Mondate le zucchine, salatele e pepatele. Passatele poi nella farina, nel composto di prezzemolo e nel pangrattato e nell’uovo. Quindi friggerli in una padella con olio.