Crema di arance ghiacciata con il Bimby

Preparazione della crema di arance ghiacciata con il Bimby

1. Prima di iniziare dobbiamo avere tutti gli ingredienti ben freddi, motivo per cui di solito non li tengo in frigo qualche ora prima di iniziare a farla, anche per montare la panna di solito metto in frigo il bicchiere del Bimby in modo che fa molto freddo e monta perfettamente la banconota.
2. La prima cosa che faremo è fare lo zucchero a velo se non l’abbiamo ancora fatto, quindi mettiamo lo zucchero normale e programmiamo
3. 10 secondi / velocità 10
4. e lo conserviamo in una ciotola, per dopo, se avevamo già il nostro zucchero a velo teniamo da parte questo passaggio
5. Mettiamo la panna fresca nel nostro bicchiere di Bimby freddo, che anche la panna sia molto fredda, posizioniamo la farfalla sulle lame del nostro Bimby e programmiamo
6. no tempo/velocità 3 e mezzo
7. e lo lasciamo montare finché non vediamo che il suono cambia, il che vorrà dire che la nostra crema è pronta (possiamo guardare e verificare che sia fatta perfettamente, se non continuiamo alla stessa velocità fino a quando non sarà montata)
8. Il prossimo passo è aggiungere il nostro yogurt penso e continueremo a mescolarlo per il quale programmeremo
9. 15 secondi / velocità 3
10. La prossima cosa che faremo è grattugiare la buccia di un’arancia che avremo perfettamente pulita, per quello che serve useremo una grattugia (è importante prendere solo la parte arancione e non la parte bianca dell’arancia perché quella bianca produce amarezza)
11. Li uniamo alla panna e allo yogurt e mescoliamo di nuovo il tutto
12. 15 secondi / velocità 3
13. Aggiungiamo lo zucchero a velo che avevamo messo da parte e mescoliamo ancora
14. 20 secondi / velocità 3
15. Togliamo il nostro composto e lo mettiamo in bicchieri di cristallo anch’essi ben freddi
16. serviamo e dirigiamo la tavola