Torta di mele e carote adatta al Bimby

Preparazione della torta di mele e carote adatta al Bimby

1. Per iniziare a preparare questa meravigliosa torta di mele e carote adatta al Bimby, preriscaldate il forno a 180°C per averla pronta per la cottura.
2. Successivamente, sbucciare le mele e le carote. Nel caso della mela, tagliarne una in quarti ed eliminare il torsolo. Nel caso delle carote a pezzi versare il tutto nel bicchiere del Bimby e programmare.
3. 5 secondi / Velocità 5.
4. Per continuare, rimuovi la purea di mele e carote in una ciotola e mettila da parte.
5. Ancora una volta, nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versare le noci pecan sgusciate e programmare.
6. 1 secondo / Velocità 5.
7. Versare le noci tritate in una ciotola e mettere da parte.
8. Ora, per proseguire con l’impasto del pan di spagna, posizionate la farfalla nella sua posizione, versate nel bicchiere del Bimby la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, oltre alle uova insieme all’olio, la mela schiacciata e carota e programma.
9. 1 minuto / Velocità 4.
10. Quindi incorporare 2/3 delle noci tritate nell’impasto della torta, le noci tritate, programmare.
11. 20 secondi / Velocità 4.
12. Versate l’impasto in uno stampo asportabile imburrato, le 3 mele che avete di riserva senza buccia e senza semi, tagliatele a fettine sottilissime, adagiatele sulla superficie della torta, realizzando il disegno o la decorazione che più desiderate.
13. Cuocere in forno per 40 minuti. Oppure fino a quando la torta è pronta, questo si può verificare inserendo uno stuzzicadenti ed esce asciutto.
14. Lasciate raffreddare.
15. Infine portate a ebollizione la confettura di albicocche e spalmatela sulla torta. Cospargere con le restanti noci tritate. Mescolare il succo di limone e lo zucchero a velo e cospargere sulla torta.